KLOSTER KITCHEN NACHHALTIGKEITSBERICHT 2024 – BETTER THAN GOOD!

Uschi Amm
2025-10-02T11:12:08+02:00

Erfahre, wie wir mit Bio-Produkten, CO₂-Reduktion, sozialem Engagement und nachhaltigem Wachstum Verantwortung übernehmen. Mehr dazu liest du hier →

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Nachhaltigkeit ist für uns bei Kloster Kitchen weit mehr als ein Schlagwort – sie ist Teil unserer DNA. Mit unserem ersten Nachhaltigkeitsbericht 2024 möchten wir transparent zeigen, wie wir ökologische, soziale und wirtschaftliche Verantwortung übernehmen. Dabei gilt unser Motto: Better than good – wir wollen mehr als „nur gut“ sein.

Inhaltsverzeichnis:

1. Die drei Säulen unserer Nachhaltigkeitsstrategie

2. Unser CO₂-Report 2023

3. Kund:innen gestalten Nachhaltigkeit mit

4. Ausblick: unsere langfristigen Ziele

5. Fazit: Nachhaltigkeit mit Herz und Verantwortung

Die drei Säulen unserer Nachhaltigkeitsstrategie

1. Ökologische Nachhaltigkeit

Wo es möglich ist, sind unsere Produkte Bio-zertifiziert – vom Ingwer Shot bis zur Saftkur. Damit stellen wir sicher, dass Anbau und Verarbeitung strengen Umweltstandards folgen.

Besonders wichtig ist uns:

1. Plastik vermeiden: Fast alle Verpackungen bestehen aus Papier und Karton. Unvermeidbares Plastik kompensieren wir über CleanHub, das Plastikmüll in Küstenregionen einsammelt.

2. CO₂ sparen: Versand erfolgt über DHL GoGreen, zudem setzen wir konsequent auf Recyclingpapier.

3. Partnerschaften für den Planeten: Seit 2024 unterstützen wir mit der TUI Care Foundation das Projekt TUI Forest Peru, um Aufforstung in den Regionen unserer Rohstofflieferanten zu fördern.

👉 Ergebnis: Allein 2024 konnten durch unsere Maßnahmen 3.010 Kilo Plastik aus dem Meer ferngehalten werden und 4.420 € Spenden an TUI Care Peru fließen.

Mit CleanHub zu weniger Plastikmüll im Meer!

2. Soziale Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit bedeutet für uns auch soziale Verantwortung:

1. Seit 2019 arbeiten wir mit Lebenshilfen in Bamberg, Südthüringen und Carisma Gebrauchtwaren zusammen und bieten Menschen mit Behinderung faire Arbeitsplätze.

2. Für unser Team schaffen wir ein gesundes Arbeitsumfeld – von Sportangeboten bis zum E-Bike-Leasing.

3. Ergebnis: Hohe Mitarbeitendenzufriedenheit und ein familiäres Miteinander mit aktuell 57 engagierten Kolleg:innen.

3. Wirtschaftliche Nachhaltigkeit

Ein nachhaltiges Unternehmensergebnis ist die Basis, um dauerhaft Wirkung zu erzielen:

1. Über 64 Millionen verkaufte Portionen seit Gründung zeigen unsere wachsende Marktpräsenz.

2. Mit neuen Produktlinien wie Smoothies und Bio-Saftkuren gehen wir über Ingwer Shots hinaus und begleiten unsere Kund:innen auf dem Weg zu einem bewussteren Lebensstil.

3. Unser Anspruch: Qualität, Innovation und Verantwortung verbinden.

Unser CO₂-Report 2023

Erstmals haben wir unsere Emissionen transparent ausgewertet:

1. Scope 1 (direkte Emissionen): 139,95 t CO₂e

2. Scope 2 (Energieverbrauch): 10,33 t CO₂e

3. Scope 3 (Lieferkette & Transport): 901,33 t CO₂e

Besonders ins Gewicht fallen Vorprodukte (52 %) und Transporte (12 %). Darauf richten wir unsere künftigen Reduktionsstrategien aus.

Auch im Lager setzen wir auf Nachhaltigkeit.

Kund:innen gestalten Nachhaltigkeit mit

Unsere Kundenumfrage 2024 mit rund 2.800 Teilnehmer:innen hat gezeigt:

1. Für 82,5 % ist Nachhaltigkeit „wichtig“ oder „sehr wichtig“.

2. 70 % legen großen Wert auf Bio-Lebensmittel.

3. Am beliebtesten ist unser geplantes Streuobstwiesen-Projekt (55 % Zustimmung).

Das Feedback fließt direkt in unsere Nachhaltigkeits-Roadmap 2025 ein.

Ausblick: Unsere langfristigen Ziele

Nachhaltigkeit ist eine Reise – und wir haben viel vor:

1. Wesentlichkeitsanalyse mit allen Stakeholdern

2. Umsetzung des Streuobstwiesen-Projekts

3. Entwicklung einer klaren CO₂-Vermeidungs- & Reduktionsstrategie

4. Ausbau unseres Sustainability Advisory Boards

5. Digitalisierung und papierlosere Prozesse

Fazit: Nachhaltigkeit mit Herz und Verantwortung

Unser erster Nachhaltigkeitsbericht zeigt: Wir übernehmen Verantwortung – für Umwelt, Gesellschaft und unsere Mitarbeitenden. Doch unsere Reise ist noch lange nicht beendet. Schritt für Schritt arbeiten wir daran, noch nachhaltiger zu werden.

SPLIT ZUM VOLLSTÄNDIGEN NACHHALTIGKEITSBERICHT, https://cdn.shopify.com/s/files/1/0563/6702/2240/files/202508_KK_Nachhaltigkeitsbericht_A4_barrierefrei.pdf?v=1756187619, ENDSPLIT