BOCADITOS VITALES CONGELADOS

⏱ Tiempo de preparación: 25-30 minutos

⏱ Tiempo de congelación: 2-3 horas

🍽 Porciones: 6-8 unidades

📈 Dificultad: Fácil

🌿 VITAL FLOW

BOCADITOS CONGELADOS

Estos bocaditos vitales congelados son el tentempié perfecto para los calurosos días de verano. El cremoso skyr de soja, los frutos rojos frescos y VITAL FLOW ofrecen una refrescante explosión afrutada con valiosos micronutrientes. Recubiertos de chocolate crujiente, se convierten en pequeñas paletas heladas que no solo tienen un sabor fantástico, sino que también son un verdadero espectáculo visual. La receta se prepara en pocos minutos y es ideal como tentempié saludable o postre veraniego.

INGREDIENTES

• 400 g de skyr de soja con vainilla
• 2 cucharadas de VITAL FLOW
• 150 g de fresas
• 100 g de arándanos
• 300-400 g de chocolate negro (p. ej., 85 % cacao)
• frambuesas liofilizadas para decorar
• 6-8 palitos de madera

PREPARACIÓN

Mezcla bien el skyr de soja con una porción de VITAL FLOW en un bol hasta obtener una masa cremosa. A continuación, coloca papel de horno sobre una tabla o un plato.

Ahora, pon dos o tres cucharadas de la mezcla de skyr sobre el papel de horno y dales forma de pequeños círculos con una cuchara. Corta las fresas en trozos pequeños y distribúyelas uniformemente sobre la masa de skyr junto con los arándanos. Alternativamente, puedes incorporar los frutos rojos directamente al skyr; esta opción ahorra tiempo y permite rellenar los bocaditos congelados de manera más uniforme.

Ahora, inserta con cuidado un palito de helado en el centro de cada círculo. Si es necesario, cubre los palitos con un poco más de skyr para que se mantengan bien sujetos al congelarlos. A continuación, congela completamente los bocaditos vitales durante unos dos o tres horas.

Justo antes de servirlos, derrite el chocolate al baño María o en el microondas y viértelo en un plato hondo. Introduce los bocaditos congelados uno a uno en el chocolate derretido por ambos lados o distribuye el chocolate sobre ellos con una cuchara. Inmediatamente después, espolvorea con las frambuesas liofilizadas desmenuzadas mientras el chocolate aún esté líquido.

Los bocaditos vitales congelados se pueden disfrutar de inmediato o conservar en el congelador hasta el momento de consumirlos. Para obtener la textura perfecta, se recomienda dejarlos descongelar unos diez minutos antes de comerlos.