CREMIGE ZITRONEN PASTA MIT INGWER
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⏱ Arbeitszeit: 25-30 Minuten
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| 🍽 Portionen: 2 |
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📈 Schwierigkeitsgrad: Einfach
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| 💛 Classic |
ZITRONEN PASTA
ZUTATEN
- 250 g Spaghetti
- 1 Bio Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Schalotte
- 2 EL Olivenöl
- 40 ml Ingwer Shot Classic
- 100 ml Sahne
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Handvoll Rucola (optional)
- Frisches Basilikum (optional)
- Etwas frische Petersilie (optional)
- Zitronenscheiben zur Dekoration (optional)
- Salz & Pfeffer
- Etwas Pastawasser
ZUBEREITUNG
Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Vor dem Abgießen etwas Pastawasser auffangen.
Währenddessen die Schalotte und den Knoblauch fein hacken. Die Bio Zitrone heiß abwaschen, etwas Zitronenscheibe abreiben und anschließend den Saft auspressen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Schalotte sowie Knoblauch glasig anschwitzen. Zitronensaft, Zitronenabrieb und den Ingwer Shot Classic hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Sahne, Parmesan und etwas Pastawasser einrühren, bis eine cremige Zitronensauce entsteht. Falls die Sauce zu dünn ist, etwas mehr von dem Pastawasser hinzufügen, oder mit ein wenig Speisestärke nachhelfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Spaghetti direkt in die Pfanne geben und gründlich mit der cremigen Zitronensauce vermengen.
Die Zitronen Pasta auf Tellern anrichten und optional mit frischem Rucola, Basilikum, Petersilie und einer Zitronenscheibe garnieren. Sofort servieren und genießen.
Alle hier gezeigten Bilder wurden mithilfe von KI erstellt.
