EN TODA PARTES DEL MUNDO – LA PLANTA DE JENGIBRE
Además de su efecto conocido, el sabor de un rizoma de jengibre fresco es sencillamente único. Y cuando uno pasa todo el día rodeado de la casi embriagadora planta de jengibre, no solo se vuelve latente adicto a ella, sino que también aprende muchísimo al respecto. Cómo es la flor de la planta de jengibre, de dónde procede, cuál es la mejor forma de pelar el jengibre y mucho más lo encontrarás aquí ↓
Índice:
1. No solo delicioso, también elegante.
2. A la planta de jengibre le gusta el calor.
4. Bien pelada con una cuchara.
5. Todo en orden con el corte.
No solo delicioso, también elegante.
Cuando se habla de jengibre, se habla del rizoma que crece bajo tierra, es decir, de la raíz. Pero ¿cómo es en realidad la planta de jengibre? Algo que muchos aún no saben: ¡puede florecer! ¡Y una planta de jengibre en flor es realmente elegante! Quien quiera tenerla en la cocina junto al Ginger Shot matutino, puede tener suerte, ya que algunos floristas la ofrecen.
Así es la flor de la planta de jengibre
A la planta de jengibre le gusta el calor.
¿Crece el jengibre en el jardín de casa? Lamentablemente, tenemos que decepcionarte. Crece donde a veces a nosotros también nos gustaría estar: en las zonas tropicales y subtropicales. Dentro de esta zona climática, el jengibre se cultiva en casi todos los continentes. Su mayor productor, con diferencia, es la India, donde también se cree que se encuentra el origen de la planta.
Aquí crece la planta de jengibre
Tan pequeña, tan picante.
Eso es lo que hace que su sabor sea tan especial: un picor puro y estimulante, pero a la vez no demasiado fuerte. Los responsables son los gingeroles contenidos en el rizoma de jengibre. No se pueden ver, pero por eso mismo se pueden saborear mucho más.
¡Lo que finalmente se cosecha: rizomas de jengibre!
Bien pelada con una cuchara.
Hay muchas formas de pelar el rizoma. Se pierde menos con una cuchara boca abajo, que simplemente se desliza sobre la piel. Así también se pueden alcanzar bien las esquinas y los bordes. Por cierto: la piel del rizoma se puede quitar. Afortunadamente, que contenga especialmente muchas vitaminas es solo un mito.
¡La mejor herramienta para pelar el jengibre: una cuchara!
Todo en orden con el corte.
Un consejo para los cocineros y aficionados entre vosotros. El jengibre debe cortarse finamente con mucho cariño y procesarse rápidamente. Esto tiene sus razones. Cuanta más superficie de corte haya, mejor podrán mezclarse los ingredientes con el entorno y enriquecerlo. Además, los aceites esenciales contenidos en el jengibre son volátiles. Cuanto más rápido se procese el jengibre, más se aprovecharán.�
Quien quiera disfrutar del jengibre debería procesarlo rápidamente
Como no es tan fácil sacar lo mejor del jengibre a mano en casa, hemos desarrollado un proceso especial de procesamiento de jengibre para ello. Quien quiera ahorrarse todo el trabajo y, aun así, disfrutar de todas las ventajas del jengibre, debería echar un vistazo a nuestra tienda online de Ginger Shots.