POSTRE EN CAPAS DE FRESA CON JENGIBRE Y GRANADA

⏱ Tiempo de preparación: 15 minutos

🍽 Porciones: 2

📈 Dificultad: Fácil

🌱 Vegano

❤️ Granada

POSTRE EN CAPAS

INGREDIENTES

• 400 g de fresas frescas
• 1 plátano bien maduro
• 30 ml de shot de jengibre con granada
• 500 g de alternativa al skyr
• 1-2 cucharadas de agave
• 1-2 cucharadas de agua mineral
• 10-12 cucharadas de granola de avena
• 2 cucharadas de coco rallado para decorar
• fresas frescas para decorar

PREPARACIÓN

Lavar las fresas, cortarlas por la mitad y ponerlas en una batidora junto con el plátano y el shot de jengibre. Batir todo hasta obtener un puré fino. También se puede usar una batidora de mano.

A continuación, poner la alternativa al skyr en un bol, batir con un chorrito de agua mineral hasta que quede suave y endulzar con un poco de agave al gusto.

Después, repartir el puré de frutas y la crema uniformemente en dos vasos y montar las capas en el siguiente orden: crema, puré, granola, crema, puré y granola. Por último, añadir una capa fina de crema por encima. Incorporar un pequeño chorrito de puré de frutas con movimientos circulares para crear un efecto marmoleado.

Por último, decorar ambos vasos con fresas frescas y una cucharada de coco rallado en cada uno, ¡y listo! Un postre frutal y cremoso en vaso.