POSTRE DE HUEVO FALSO

⏱ Tiempo de preparación: 20-30 minutos

🍽 Porciones: 8

📈 Dificultad: Fácil

💛 Clásico

POSTRE HUEVO FRITO

INGREDIENTES

• 13 g de almendras picadas
• 4 galletas shortbread
• 1 lata de albaricoques
• Sirope de flor de saúco
• 50 g de nata para montar
• 90 ml de Ginger Shot Classic
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• Un poco de extracto de vainilla
• Azúcar glas, al gusto

PREPARACIÓN

Para preparar este creativo postre de huevo frito en vaso con albaricoques y crema de requesón, primero desmenuza finamente las galletas shortbread. Mezcla las migas con las almendras finamente picadas y distribúyelas uniformemente en vasos de postre (de aprox. 200 ml). Así obtendrás la base crujiente para este postre frutal sin horneado.

Deja escurrir bien los albaricoques. Corta la fruta en dados finos, reservando unas 8 mitades, y distribuye los trozos de albaricoque sobre la base de galleta shortbread. A continuación, rocía con un poco de sirope de flor de saúco: aportará un dulzor floral delicado.

Para preparar la crema ligera, monta la nata a punto de nieve. En un recipiente aparte, mezcla bien el requesón, el Ginger Shot Classic, la ralladura de limón recién rallada, el azúcar glas y el extracto de vainilla. Incorpora con cuidado la nata montada para obtener una crema de requesón y nata cremosa y esponjosa.

Llena los vasos con la crema de forma uniforme. Por último, coloca una mitad de albaricoque en el centro de la crema: representará la «yema» característica del postre de huevo frito.
Espolvorea al gusto con almendras picadas o pistachos y refrigera hasta el momento de servir.

Perfecto para sorprender en Pascua, en un brunch o como postre frutal en vaso para tus invitados.

Las imágenes mostradas han sido creadas con ayuda de IA.