TARTA DE ZANAHORIA VEGANA SIN HORNO
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⏱ Tiempo de preparación: 25-30 minutos
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| 🍽 Porciones: 16 porciones |
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📈 Dificultad: Fácil
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🌱 Vegano
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| 💛 Clásico |
TARTA DE ZANAHORIA SIN HORNO | TARTA DE ZANAHORIA SIN HORNO
INGREDIENTES
- 150 g de zanahoria rallada
- 180 g de copos de avena
- 60 g de nueces picadas
- 20 g de coco rallado
- 2 cucharaditas de canela
- 120 g de crema de almendras
- 50 ml de sirope de arce
- 4 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 huevo | Sustituto de huevo (p. ej., plátano)
COBERTURA:
- 200 g de queso fresco
- 60 ml de Ingwer Shot Classic
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Azúcar glas al gusto
PREPARACIÓN
Para preparar la tarta de zanahoria sin horno con cobertura de queso fresco, primero coloca papel de horno en un molde pequeño y resérvalo.
En un cuenco grande, mezcla bien los copos de avena, la zanahoria rallada finamente, las nueces picadas, el coco rallado y la canela. A continuación, añade la crema de almendras y el sirope de arce. Si la crema de almendras está muy dura, puedes calentarla ligeramente en una cacerola pequeña para que sea más fácil integrarla. Por último, añade un chorrito de extracto de vainilla y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
Reparte la mezcla de zanahoria uniformemente en el molde preparado y presiónala bien con una cuchara o con las manos. Este paso es importante para que las porciones de la tarta de zanahoria sin horno se mantengan firmes después. Luego, refrigera el molde durante al menos 2 horas, hasta que la mezcla esté completamente fría y haya cuajado.
Para preparar la cremosa cobertura de queso fresco con jengibre, bate en un cuenco el queso fresco, el extracto de vainilla, Ingwer Shot Classic y un poco de azúcar glas al gusto hasta obtener una crema sin grumos.
Cuando la tarta esté firme, reparte generosamente la cobertura por encima y extiéndela uniformemente. A continuación, corta aproximadamente 16 porciones de tarta de zanahoria y disfruta.
Perfecta como delicioso tentempié, idea de comida preparada o tarta jugosa sin horno para Pascua y ocasiones especiales.
Las imágenes mostradas aquí han sido creadas con la ayuda de IA.