SALADE DE CREVETTES, SAUCE GINGEMBRE ET GRENADE
| ⏱ Temps de préparation : 30 minutes |
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🍽 Portions : 2
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📈 Degré de difficulté : Facile
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| ❤️ Grenade |
CREVETTES
INGRÉDIENTS
- 300 g de crevettes tigrées blanches, décongelées
- Jus d'un demi-citron
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 à 2 gousses d'ail, pressées
- Sel, poivre coloré
- Persil, frais et finement haché
PRÉPARATION
Mélanger les crevettes dans un bol avec le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre. Faire revenir dans une poêle antiadhésive, puis affiner avec le persil.
SALADE
INGRÉDIENTS
- Mélange de salade à cueillir (2 poignées)
- Laitue (6-7 feuilles)
- 1/2 concombre
- 8 petites tomates cerises
- 1/2 avocat
- 2 cuillères à soupe de graines de grenade
PRÉPARATION
Laver et sécher les salades, les tomates et le concombre. Cueillir la salade en morceaux de la taille d'une bouchée, couper le concombre, les tomates et l'avocat en dés. Égrener les grenades (ou acheter des graines déjà égrenées).
SAUCE
INGRÉDIENTS
- 60 ml de shot de gingembre grenade
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique foncé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 à 2 cuillères à café de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de moutarde mi-forte
- Herbes de salade, sel, poivre, chili
PRÉPARATION
Mélanger la vinaigrette avec les ingrédients ci-dessus. Notre shot de gingembre grenade confère à la vinaigrette un équilibre parfait entre une douceur fruitée et une légère touche piquante, qui complètent merveilleusement les saveurs de la salade et des crevettes.
PRÉSENTATION
Une fois les crevettes prêtes, mélanger les ingrédients de la salade avec la vinaigrette. Garnir d'avocat, de graines de grenade et de crevettes, puis déguster !
