Würziges Soja Hack mit Thai-Basilikum, verfeinert mit Chili, Knoblauch und Frühlingszwiebeln. Serviert in einer Pfanne – ein aromatisches, proteinreiches und veganes Thai-Rezept, ideal für ein schnelles, gesundes Mittag- oder Abendessen.

Haché de soja épicé au basilic thaï 🌿 PAD KRAPAO

⏱ Temps de préparation: 30-35 minutes
🍽 Portions: 2-3
📈 Difficulté: Facile
🌱 Vegan ou Végétarien
💛 Classique

 

Ce plat simple et aromatique à base de hachis de soja, d'oignons nouveaux frais et de basilic thaïlandais vous apporte les saveurs de la cuisine asiatique directement chez vous – idéal pour ceux qui recherchent une recette rapide, saine et végétalienne pour le dîner, la préparation de repas ou comme plat de fitness léger et riche en protéines.

INGRÉDIENTS

  • 4-5 oignons nouveaux 
  • 1 oignon blanc 
  • 3 gousses d'ail 
  • 1 piment rouge frais 
  • 360 g de hachis végétalien (type hachis du moulin) 
  • 5 g d'huile de noix de coco 
  • 2-3 poignées de basilic thaïlandais 
  • Poivre multicolore

INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE

  • 3 cuillères à soupe de sauce soja foncée
  • 2 cuillères à soupe de sauce sans poisson 
  • 1 cuillère à soupe de sucre de palme / sucre de canne roux 
  • 30 ml de shot de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de sauce Hoisin 
  • 2-3 cuillères à soupe d'eau 

PRÉPARATION

  • Laver et émincer finement les oignons nouveaux

  • Éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail

  • Hacher finement le piment

  • Effeuiller le basilic thaïlandais

Mélangez ces ingrédients pour obtenir une sauce aromatique – et la préparation est terminée.

PRÉPARATION

  1. Faire chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle antiadhésive.

  2. Faire revenir les oignons nouveaux, les oignons, l'ail et le piment pendant 2 à 3 minutes.

  3. Ajouter le hachis de soja et faire revenir pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.

  4. Ajouter la sauce préparée, bien mélanger et laisser réduire environ 1 minute.

  5. Assaisonner avec du poivre, incorporer le basilic thaïlandais et laisser mijoter à feu doux pendant 1 à 2 minutes.

👉 C'est prêt ! Le hachis de soja épicé au basilic thaïlandais peut être servi immédiatement.

CONSEIL DE PRÉSENTATION

Ce plat est délicieux avec du riz ou des nouilles de riz. Un œuf au plat en garniture complète le tout – ou vous pouvez le déguster tel quel pour la version 100 % végétalienne. 🌱

VALEURS NUTRITIONNELLES PAR PORTION (POUR 2 PORTIONS, SANS ŒUF & RIZ)

  • 318 kcal

  • 26 g de glucides

  • 35 g de protéines

  • 6 g de matières grasses