ANANAS GRIGILLATO CON INSALATA ROMANA

🍽 Porzioni: 4

⏱ Tempo di preparazione: 15 minuti

⏱ Tempo di cottura: 25 minuti

📈 Difficoltà: Facile

🌱 Vegano

VINAIGRETTE ZANZA E ZINGIBERO

INGREDIENTI

60 ml Ginger Shot Curcuma
20 g Aceto di Chardonnay
20 g Olio d'oliva
Sale q.s.
1 lime

PREPARAZIONE

Versare lo Ginger Shot Curcuma in una ciotola e mescolare con l'aceto di Chardonnay e l'olio d'oliva. Regolare di sale e del succo di un lime.

INSALATA DI ANANAS E ROMAINE

INGREDIENTI

1 ananas intero
2 cuori di romaine
Olio vegetale q.s.
Sale q.s.
Un po' di pepe d'Espelette

PREPARAZIONE

Grigliare l'ananas su una griglia per 10 minuti a 200 °C su tutti i lati. Successivamente, tagliarlo in quarti, rimuovere il torsolo e tagliarlo a pezzi.

Tagliare i cuori di romaine a metà e incidere leggermente il torsolo. Nel frattempo, riscaldare una padella con olio vegetale e far saltare i cuori di romaine su entrambi i lati. Condire con sale e pepe d'Espelette.

La star dello show: l'ananas

IMPIATTAMENTO

50 g arachidi tostate

Disporre i pezzi di ananas grigliati su un piatto. Posizionare sopra l'insalata di romaine tiepida. Irrorare generosamente con la vinaigrette allo zenzero e curcuma e guarnire con le arachidi tostate.

Ananas grigliata impiattata, accanto si trovano gli Ginger Shot Curcuma

Ed ecco come appare il piatto finito!

RICETTA DIVISA DA STAMPA, https://cdn.shopify.com/s/files/1/0563/6702/2240/files/IngwerShot_Kurkuma_Rezept.pdf?v=1645084166 , nuova scheda FINE DIVISA