PORRIDGE VEGAN GINGEMBRE DATTE ORANGE

⏱ Temps de préparation: 20-25 minutes

🍽 Portions: 1-2

📈 Niveau de difficulté: Facile

🌱 Vegan

💛 Classique

PORRIDGE

INGRÉDIENTS

• 100 g de flocons d'avoine fins
• 1 pincée de sel
• 1 pointe de couteau de cannelle
• 2 dattes Medjool, coupées en petits dés
• Zeste d'1 orange BIO
• 400-500 ml de boisson au soja
• 30 ml de Shot au gingembre

GARNITURES

• Graines de grenade
• Tranches d'orange en filets
• Crème de pistache
• Pistaches, hachées
• Cannelle

PRÉPARATION

Pour le porridge aromatique à l'orange avec des dattes, des pistaches et du gingembre, lavez l'orange à l'eau chaude, séchez-la soigneusement et râpez finement le zeste. Ensuite, retirez le reste de la peau avec un couteau et coupez l'orange en filets - les morceaux d'orange juteux serviront de garniture fraîche plus tard.

Dénoyautez les dattes et coupez-les en petits dés. Hachez grossièrement les pistaches et mettez-les de côté.

Faites légèrement griller les flocons d'avoine avec la cannelle et une pincée de sel dans une poêle antiadhésive sans huile. La torréfaction permet aux flocons d'avoine de développer leur arôme de noisette et la cannelle de dégager un parfum particulièrement intense - la base parfaite pour un porridge crémeux d'hiver.

Ajoutez ensuite les dattes, le zeste d'orange fraîchement râpé, la boisson au soja et un Shot au gingembre. Laissez mijoter le tout en remuant constamment jusqu'à ce que le porridge atteigne la consistance crémeuse désirée. S'il épaissit trop, ajoutez un peu de liquide supplémentaire. S'il est trop liquide, incorporez simplement quelques flocons d'avoine supplémentaires.

Versez le porridge orange-gingembre préparé dans un bol et garnissez de filets d'orange, de graines de grenade, de pistaches hachées, de crème de pistache et d'une pincée de cannelle.

Idéal comme petit-déjeuner chaud et copieux, avec une fraîcheur fruitée et une douceur naturelle ! Convient également parfaitement pour le meal prep.