VEGANE BROTZEIT MIT WURZELBROT

MERENDA VEGANA CON PANE ALLE RADICI

🌱 Vegano
💛 Classico

 

Un merenda vegana si prepara in pochi minuti, è versatile e perfetta per ogni momento della giornata. Pane rustico croccante, salse spalmabili vegetali e un fresco Ingwer Shot assicurano varietà e gusto, ideali per la colazione, il brunch o la cena.

INGREDIENTI - per la merenda vegana

Disporre tutti gli ingredienti a piacere su un piatto o un tagliere. Tagliare il pane rustico a fette, abbinarlo alle salse spalmabili e agli affettati e completare con verdure fresche. Servire l'Ingwer Shot freddo.

Il pane rustico appena sfornato è ideale come base per una merenda vegana. Diventa particolarmente cremoso in combinazione con salse spalmabili vegetali, come ad esempio la finta salsiccia di fegato vegana nelle varianti ai funghi, naturale o grossolana. Chi preferisce un gusto più deciso può anche farcire il pane con affettati vegani o salame. L'assortimento esclusivamente vegetale di Die vegane Fleischerei offre una vasta scelta. Che sia per la colazione, il brunch o la cena, una merenda vegana è semplice, saziante e veloce da preparare.

PANE RUSTICO

Il pane rustico è preparato con un semplice impasto lievitato e non richiede una lunga impastatura. Leggermente arrotolando l'impasto si ottiene la tipica forma rustica, ideale come base per una merenda saporita.

PANE RUSTICO - RICETTA

  • 500 g di farina di frumento
  • 10 g di sale
  • 10 g di lievito fresco oppure ½ bustina di lievito secco
  • 350 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di zucchero o sciroppo d'agave
  • 1–2 cucchiai di olio d'oliva (facoltativo)

Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida e lasciare riposare per 5–10 minuti, finché non si formano bollicine. Mescolare la farina e il sale in una ciotola, aggiungere il composto di lievito e, facoltativamente, l'olio d'oliva, e impastare fino a ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso.

Lasciare lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa 2 ore, finché il volume non aumenta notevolmente. Preriscaldare il forno a 220 °C con calore statico.

Adagiare l'impasto su una superficie di lavoro infarinata, non impastare ulteriormente, dividerlo in due pezzi, allungarli e arrotolarli leggermente. Adagiarli su una teglia rivestita di carta da forno. Mettere una piccola ciotola d'acqua nel forno e cuocere i pani per circa 30 minuti finché non diventano dorati.

Lasciar raffreddare prima di servire.