PORRIDGE VEGANO ZANZA E DATI CON ARANCIA
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⏱ Tempo di preparazione: 20-25 minuti
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| 🍽 Porzioni: 1-2 |
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📈 Difficoltà: Facile
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🌱 Vegano
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| 💛 Classic |
PORRIDGE
INGREDIENTI
- 100 g di fiocchi d'avena fini
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di cannella
- 2 datteri Medjoul, finemente tritati
- Scorza di 1 arancia BIO
- 400-500 ml di bevanda di soia
- 30 ml di Ginger Shot
TOPPING
- Semi di melagrana
- Fette d'arancia a listarelle
- Crema di pistacchio
- Pistacchi, tritati
- Cannella
PREPARAZIONE
Per preparare questo aromatico porridge all'arancia con datteri, pistacchi e zenzero, lava bene l'arancia con acqua calda, asciugala accuratamente e grattugia finemente la buccia. Successivamente, rimuovi il resto della buccia con un coltello e affetta l'arancia a spicchi: i succosi pezzi d'arancia serviranno più tardi come topping fresco.
Sgranocchia i datteri e tagliali a cubetti piccoli. Trita grossolanamente i pistacchi e mettili da parte.
Ora tosta leggermente i fiocchi d'avena in una padella antiaderente, insieme alla cannella e a un pizzico di sale, senza aggiungere olio. Tostando, i fiocchi d'avena sprigionano il loro aroma di noci e la cannella diffonde un profumo particolarmente intenso: la base perfetta per un cremoso porridge invernale.
Aggiungi quindi i datteri, la scorza d'arancia appena grattugiata, la bevanda di soia e un Ginger Shot. Fai sobbollire il tutto mescolando continuamente, finché il porridge non raggiungerà la consistenza cremosa desiderata. Se si addensa troppo, aggiungi un po' di altro liquido. Se è troppo liquido, incorpora semplicemente altri fiocchi d'avena.
Versa il porridge all'arancia e zenzero pronto in una ciotola e guarniscilo con spicchi d'arancia, semi di melagrana, pistacchi tritati, crema di pistacchio e un pizzico di cannella.
Ideale come colazione riscaldante e saziante, con la freschezza della frutta e la dolcezza naturale! È perfetto anche per il meal prep.
