GEGRILLTE PFIRSICHE MIT ANANAS-INGWER-JOGHURTCREME

GEGRILLTE PFIRSICHE MIT ANANAS-INGWER-JOGHURTCREME

⏱ Arbeitszeit: 20 Minuten
🍽 Portionen: 4
📈 Schwierigkeitsgrad: Einfach
 💚 Ananas

GEGRILLTE PFIRSICHE

Wenn die Grillsaison beginnt, dürfen süße Rezepte nicht fehlen. Diese gegrillten Pfirsiche mit einer cremigen Ananas-Ingwer-Joghurtcreme sind ein einfaches Sommerdessert vom Grill, das fruchtige Süße mit feinen Röstaromen verbindet. Verfeinert mit dem Ananas Ingwer Shot entsteht ein erfrischendes Dessert, das in nur 20 Minuten zubereitet ist und garantiert Eindruck bei Gästen macht.

ZUTATEN FÜR DIE PFIRSICHE

  • 4 reife Pfirsiche
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Kokosöl oder Butter
  • 1 EL gehackte Pistazien
  • Frische Minzblätter
  • Kokoschips (optional)

ZUTATEN FÜR DIE JOGHURTCREME

  • 200 g griechischer Joghurt
  • 30 ml Ananas Ingwer Shot
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)

ZUBEREITUNG

Die Pfirsiche waschen, halbieren und den Kern entfernen. Die Schnittflächen leicht mit Honig bestreichen und mit etwas Kokosöl oder Butter bepinseln.

Die Pfirsichhälften mit der Schnittfläche nach unten auf den heißen Grill legen. Für etwa 3-4 Minuten grillen, bis sich schöne Grillstreifen bilden. Anschließend wenden und weitere 2 Minuten indirekt grillen.

Während die Pfirsiche grillen, den griechischen Joghurt mit dem Ananas Ingwer Shot, Honig und Vanilleextrakt glatt verrühren. Die Creme sollte angenehm cremig und leicht fruchtig sein.

Nahaufnahme auf die fertigen Pfirsiche, im Hintergrund hängt eine Lichterkette und man sieht viel Natur

Die warmen Grillpfirsiche auf Tellern anrichten und jeweils einen großzügigen Klecks der Ananas-Ingwer-Joghurtcreme daraufgeben.

Mit gehackten Pistazien, frischer Minze und nach Wunsch einigen Kokoschips bestreuen und sofort servieren.

Gegrillte Pfirsiche entwickeln durch die Hitze eine intensive Süße und leichte Karamellnoten. Die frische Ananas-Ingwer-Joghurtcreme sorgt für einen spannenden Kontrast und macht dieses Grilldessert zu einem echten Highlight für warme Sommertage!

Vogelperspektive auf die fertigen Pfirsiche, verziert mit frischer Minze, Joghurt und Pistazien; der Teller mit den Pfirsichen steht auf einem rustikalem Holzparkett, umgeben von Natur

TIPPS FÜR DAS PERFEKTE GRILLDESSERT

🍑 Besonders aromatisch werden leicht reife Pfirsiche. Sind sie zu reif wird das Grillen schwerer und das Dessert wird schnell zu süß, denn: gegrillte Pfirsiche entwickeln durch Hitze eine intensive Süße und leichte Karamellnoten!

🥣 Die Joghurtcreme kann bereits einige Stunden vorher vorbereitet werden und solange im Kühlschrank stehen.

🌿 Für eine vegane Variante beispielsweise Kokosjoghurt und Ahornsirup verwenden.

✨ Das Rezept lässt sich auch problemlos mit Nektarinen oder Aprikosen zubereiten!

 

Alle hier gezeigten Bilder wurden mithilfe von KI erstellt.