GRANATAPFEL-INGWER LACHS VOM GRILL - EINFACHES SOMMERREZEPT MIT FRUCHTIGER GLASUR

⏱ Arbeitszeit: 30 Minuten

🍽 Portionen: 4

📈 Schwierigkeitsgrad: Einfach

❤️ Granatapfel

LACHS VOM GRILL MIT FRUCHTIGER GLASUR

ZUTATEN FÜR DEN LACHS

• 4 Lachsfilets à ca. 150 g
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

ZUTATEN FÜR DIE GRANATAPFEL-INGWER-GLASUR

• 30 ml Ingwer Shot Granatapfel
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Sojasoße

ZUTATEN ZUM GARNIEREN

• 2 EL Granatapfelkerne
• Frischer Dill

ZUBEREITUNG

Zunächst den Ingwer Shot Granatapfel mit Ahornsirup, Dijon-Senf, Zitronensaft und Sojasoße zu einer glatten Glasur verrühren. Die Lachsfilets mit etwas Olivenöl bestreichen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Grill auf mittlerer Hitze vorheizen und die Lachsfilets darauf etwa vier bis fünf Minuten pro Seite grillen. Während der letzten Grillminuten die Filets mehrmals mit der Granatapfel-Ingwer-Glasur bestreichen, sodass sich eine aromatische, leicht karamellisierte Oberfläche bildet. Den fertig gegarten Lachs mit frischem Dill und Granatapfelkernen garnierern und direkt servieren.

Kleiner Tipp: Passt hervorragend zu grünem Spargel und Kartoffeln!