Der fertige Porridge mit allen Toppings ist in einer Schüssel, umgeben von einer aufgeschnittenen Orange, einer Ingwer Knolle, zwei Ingwer Shots Classic und einem Holzlöffel

VEGANER INGWER DATTEL PORRIDGE MIT ORANGE

⏱ Arbeitszeit: 20-25 Minuten
🍽 Portionen: 1-2
📈 Schwierigkeitsgrad: Einfach
🌱 Vegan
💛 Classic

PORRIDGE

ZUTATEN

  • 100 g zarte Haferflocken
  • 1 Prise Salz
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 2 Medjoul Datteln, fein gewürfelt
  • Abrieb von 1 BIO Orange
  • 400-500 ml Soja Drink
  • 30 ml Ingwer Shot

TOPPINGS

  • Granatapfelkerne
  • filitierte Orangenscheiben
  • Pistazienmus
  • Pistazien, gehackt
  • Zimt

ZUBEREITUNG

Für den aromatischen Orangen-Porridge mit Datteln, Pistazien und Ingwer die Orange heiß abwaschen, gründlich abtrocknen und die Schale fein abreiben. Anschließend die restliche Schale mit einem Messer entfernen und die Orange filetieren – die saftigen Orangenstücke dienen später als frisches Topping.

Die Datteln entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Pistazien grob hacken und beiseitestellen.

Nun die Haferflocken zusammen mit Zimt und einer Prise Salz in einer beschichteten Pfanne ohne Öl leicht anrösten. Durch das Anrösten entfalten die Haferflocken ihr nussiges Aroma und der Zimt duftet besonders intensiv – die perfekte Basis für einen cremigen Winter-Porridge.

Anschließend Datteln, frisch geriebenen Orangenabrieb, Soja Drink und einen Ingwer Shot hinzufügen. Alles unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Porridge die gewünschte cremige Konsistenz erreicht. Falls es zu stark eindickt, etwas zusätzliche Flüssigkeit ergänzen. Ist es zu dünn, einfach noch ein paar Haferflocken unterrühren.

Den fertigen Orangen-Ingwer-Porridge in eine Schüssel geben und mit Orangenfilets, Granatapfelkernen, gehackten Pistazien, Pistazienmus und einer Prise Zimt toppen.

Mit Toppings verzierter Ingwer Dattel Porridge in Mealprep Gläsern, vor ein paar Orangen

Ideal als wärmendes, sättigendes Frühstück mit fruchtiger Frische und natürlicher Süße! Eignet sich auch hervorragend für Mealprep.

Der fertig angerichtete Porridge ist in einer Schüssel, die vor einer aufgeschnittenen Orange, einer Ingwer Knolle und dem Ingwer Shot Classic steht