BEERE-ZIMT SCHICHTDESSERT MIT SPEKULATIUS
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⏱ Arbeitszeit: 20-25 Minuten
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| 🍽 Portionen: 4-6 Gläser (je nach Größe) |
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📈 Schwierigkeitsgrad: Einfach
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🫐 Beere-Zimt |
BEERE-ZIMT-SCHICHTDESSERT
Dieses herrlich cremige Beere-Zimt Schichtdessert ist das perfekte Rezept für kalte Tage. Die Kombination aus fruchtigem Beerenpüree, aromatischem Beere-Zimt Ingwer Shot, knusprigen Spekulatiusbröseln und einer cremigen Joghurt-Mascarpone-Schicht macht das Dessert zum Highlight jeder Winter- oder Weihnachtsfeier. Es ist schnell gemacht, gelingt garantiert und sieht wunderschön geschichtet aus – ideal für Gäste oder als schnelles Dessert im Alltag!
- 500 g Naturjoghurt
- 250 g Mascarpone
- ca. 15 Gewürz-Spekulatius, zerbröselt
- 300 g Beeren-Mix (tiefgekühlt)
- optional: 1 EL Agavendicksaft oder Honig
- 60 ml Ingwer-Shot Beere-Zimt
Für die Beeren zuerst die gefrorenen Früchte mit etwas Agavendicksaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam einkochen lassen. Sobald sie weich sind, alles pürieren und anschließend den Beere-Zimt Ingwer-Shot einrühren.
(Alternativ kannst du die Beeren im Thermomix leicht erwärmen und danach pürieren.)
Während die Mischung etwas abkühlt, Naturjoghurt und Mascarpone in einer Schüssel glatt rühren, bis eine cremige, geschmeidige Masse entsteht. Danach mehrere Dessertgläser bereitstellen und abwechselnd Joghurt-Mascarpone-Creme, das warme Beerenpüree und die knusprigen Spekulatiusbrösel einschichten. Die Schichten einfach wiederholen, bis die Gläser schön gefüllt sind.
Zum Abschluss kannst du das Dessert direkt genießen oder für etwa 30 Minuten kaltstellen, damit sich die Aromen perfekt verbinden. Für ein extra winterliches Finish gern noch etwas Zimt darüberstreuen oder ein paar frische Beeren als Deko verwenden.
